Оглавление:

Обугленная зеленая фасоль
Обугленная зеленая фасоль

Видео: Обугленная зеленая фасоль

Видео: Обугленная зеленая фасоль
Видео: КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЁНУЮ ФАСОЛЬ, проверенный годами способ/ԻՆՉՊԵՍ ՃԻՇՏ ՍԱՌԵՑՆԵԼ ԿԱՆԱՉ ԼՈԲԻ 2024, Марш
Anonim

Эта легкая, яркая домашняя харисса может превратить обугленную стручковую фасоль или любые овощи, приготовленные на гриле, в прекрасный гарнир. Или добавьте немного коричневого риса и назовите это ужином. Сегодня ночью!

Ингредиенты

1 маленький красный болгарский перец (около 7 унций) или 1 жареный красный перец из банки

3 красных перца халапеньо или чили Фресно

3 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка кошерной соли плюс еще для приправы

3 столовые ложки оливкового масла, разделенных

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1/4 чайной ложки молотого кориандра

1/4 чайной ложки молотого тмина

застенчивая мама воспитывает детей
застенчивая мама воспитывает детей

7 вещей, которые знают о воспитании детей только застенчивые мамы

две подруги рассказывают друг другу секреты
две подруги рассказывают друг другу секреты

5 признаков того, что вы «гериатрический миллениал» (да, это вещь!)

Свежемолотый черный перец

2 фунта зеленой фасоли с обрезанными концами

1/4 стакана жареного несоленого миндаля, крупно нарезанного

Направления

  1. Обуглить болгарский перец (если используется свежий) и перец халапеньо прямо над газовым пламенем или под жаровней, пока он не станет мягким и полностью обугленным, 12–15 минут. Переложите в миску среднего размера; накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать париться 15 минут.
  2. Болгарский перец и перец халапеньо очистить от кожуры, семян и измельчить. Смешайте перец, чили, чеснок и 1 ч. соль в кухонном комбайне. Взбейте, соскребая со стенок миски, чтобы получилась крупная паста. Пульс в 1 ст. масло, лимонный сок, кориандр и тмин. Приправить хариссу солью и черным перцем.
  3. Поместите фасоль в миску среднего размера; сбрызнуть оставшимися 2 ст. масло. Приправить солью и черным перцем и перемешать. Нагрейте большую чугунную сковороду или другую большую тяжелую сковороду на сильном огне. Работая партиями, готовьте фасоль, время от времени переворачивая, пока она не покроется пузырями и местами не обугрится, но все равно станет нежной до хрустящей корочки, 6–8 минут. (Или приготовьте их в корзине для гриля на гриле.) Переложите в большую миску; перемешать с хариссой и миндалем. Подавать теплым или комнатной температуры.

БОЛЬШЕ ПО ПРИЯТНОМУ АППЕТИТУ:

25 способов использовать шрирача

Безупречные закуски для вечеринок

Руководство Bon Appétit по быстрому и легкому питанию

Рекомендуемые: