Оглавление:

Как быть вегетарианцем во время беременности
Как быть вегетарианцем во время беременности

Видео: Как быть вегетарианцем во время беременности

Видео: Как быть вегетарианцем во время беременности
Видео: Правильное питание и вегетарианство при беременности 2024, Марш
Anonim

Во время беременности соблюдение здоровой диеты стоит на первом месте в списке ваших приоритетов - наряду с созерцанием своего пупка и наблюдением за исчезновением талии! Если вы вегетарианец, вы можете беспокоиться о получении достаточного количества питательных веществ, которыми богаты мясные и рыбные продукты. Тем не менее, вы можете дать своему ребенку лучший старт в жизни, если в кладовой будет много разнообразных и питательных вегетарианских продуктов. «Речь идет о том, чтобы отказаться от нездоровой пищи и полуфабрикатов и собрать вместе простые полезные продукты, чтобы повысить умственные способности и физическое здоровье матери и плода», - говорит зарегистрированный специалист по комплексному питанию Розали Москоу, автор книги «Frazzled Hurried Woman»: Ваш справочник по снятию стресса к процветанию … Не просто выживанию . Основные продукты, которые вы можете держать под рукой, включают орехи, бобы, соевые продукты и цельнозерновые продукты, а также множество свежих фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов.

Жизненно важные витамины

Ярко окрашенные свежие фрукты и овощи содержат множество витаминов, минералов и необходимых волокон. Выбирайте апельсиновые фрукты и овощи для получения витамина A, цитрусовые и ягоды для получения витамина C и приготовленную зелень для получения калия. Держите запасы замороженных и консервированных сортов, так как они также содержат жизненно важные питательные вещества. Витамин B-12 и витамин B-9, или фолиевая кислота, помогают перерабатывать железо, что жизненно важно для выработки энергии и предотвращения материнской анемии. Витамин B-12 и фолиевая кислота также регулируют химический гомоцистеин в крови, который в противном случае мог бы «накапливаться в крови матери и околоплодных водах, вызывая повышенный риск дефектов нервной трубки», - говорит Москоу. Самыми богатыми источниками витамина B-12 являются мясо и рыба, но вегетарианцы могут увеличить их потребление, употребляя молочные продукты, яйца и соевые бобы. Если вы веган, Москоу рекомендует добавлять в рацион витамин B-12, потому что «просто употребление соевых бобов или их побочных продуктов не является сбалансированным способом питания». Включите в список покупок обогащенные хлопья для завтрака, шпинат, спаржу, чечевицу и бобы гарбанзо, так как они богаты фолиевой кислотой.

СВЯЗАННЫЙ: Вегетарианская кулинария для новичков

Основные минералы

Богатая кальцием диета способствует здоровому росту костей плода и защищает от остеопороза, болезни истончения костей. Зарегистрированный диетолог Лаура Сипулло с веб-сайта Laura Cipullo Whole Nutrition Services рекомендует есть четыре порции молочных продуктов каждый день. Если вы веган, держите запасы обогащенных продуктов, таких как соевое молоко, миндальное молоко и рисовое молоко. «Одним из лучших растительных источников кальция является зелень капусты, и если вы едите брокколи, обязательно ешьте стебель, так как именно там находится кальций», - говорит Сипулло. Продукты, богатые железом, помогают поддерживать уровень энергии во время беременности и после нее. В то время как нежирное красное мясо является богатым источником железа, которое легко усваивается организмом, вегетарианцам следует поддерживать в достаточном количестве тофу, фасоль, семена тыквы и орехи кешью. По словам Сипулло, сочетание вегетарианских источников железа с пищей, богатой витамином С, помогает увеличить усвоение железа.

Белковые продукты

Белок жизненно важен для здорового роста плода. Москоу советует беременным мамам включать небольшое количество белка, например 2–3 унции белка, в каждый прием пищи, в зависимости от массы тела матери. Полноценный источник белка содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста. В то время как продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца и сыр, являются источниками полноценного протеина, веганы могут обеспечить потребление полноценного протеина, комбинируя различные продукты с неполным протеином, такие как зерна, бобы и бобовые. Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как киноа, цельнозерновая мука, полба, цельнозерновой хлеб, пшено и овсянка, чтобы заполнить кладовую.

СВЯЗАННЫЙ: Простые советы по приготовлению вегетарианских блюд

Идеи вегетарианского питания

застенчивая мама воспитывает детей
застенчивая мама воспитывает детей

7 вещей, которые знают о воспитании детей только застенчивые мамы

две подруги рассказывают друг другу секреты
две подруги рассказывают друг другу секреты

5 признаков того, что вы «гериатрический миллениал» (да, это вещь!)

На завтрак Москоу предлагает два яйца с ломтиком цельнозернового тоста и стакан апельсинового сока или «энергетический коктейль», который содержит соевое или коровье молоко, протеиновый порошок, фрукты и орехи или ложку льняного масла. или молотое семя льна. Для здоровых обедов и ужинов попробуйте запеканку из бобов и овощей, посыпанную тертым сыром, овощной омлет или сочетание запеченной фасоли с коричневым рисом или черным хлебом, плавленым сыром и салатом или овощами. Вам будет приятно узнать, что здоровая диета включает также сладкие и соленые угощения, такие как пара квадратов темного шоколада, шарик нежирного мороженого или горсть орехов и сухофруктов. Однако откажитесь от соленой пищи, особенно если вы подвержены риску преэклампсии. Если беременность вызывает тягу к соленой пище, Сипулло рекомендует вместо этого для удовлетворения ваших вкусовых рецепторов есть грибы.

Рекомендуемые: